Тот, кто выбирает Кастелло ди Каримате среди отелей между Комо и Миланом, выбирает историческое аристократическое место. Замок существовал уже в XII веке и был местом отдыха во время княжеской охоты Лукино Висконти в XIV веке и его династии, среди представителей которой можно назвать Катерину Висконти, Галеаццо Висконти, Людовика иль Моро. Здесь проводили время в гостях у Висконти известнейшие имена Европы, отдыхая после охотя и ужиная, среди них был даже Император Массимилиано I Асбургский в далеком 1493 г. монарх Италии Умберто I Савойский оказал честь Замку своим светлейшим присутствием. Или же в 1885г. Король, находясь на башне, наблюдал в бинокль вместе со своими генералами за маневрами императорских войск, или же в 1877 г., когда, еще будучи Князем, он был в Гостях у Герцогини Генуэзской в Кастелло Каримате вместе со своей женой Маргеритой. В XVIII веке, когда династия Висконти прекратила свое существование, Замок был приобретен графами Арнабольди ди Комо.

В XX веке замок был заброшен, пока научная реставрация, проведенная в 80-х годах прошлого века, не вернула ему былой блеск и гостеприимство, положив начало его возрождению.

Престижная студия звукозаписи и живописный городок поначалу, площадка для гольфа, отель и ресторан затем вернули старинному Кастелло ди Каримате заслуженный блеск.